Ananas Hähnchen mit Sojasauce (Druckversion)
Hähnchen trifft Ananas: Süß, herzhaft und wunderbar zart in einer würzigen Marinade gebraten.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Hähnchenbrustfilets (je circa 150 g)
02 -
1 Tasse frische Ananas, gewürfelt
03 -
2 Esslöffel Sojasauce (halal)
04 -
1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
05 -
1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
06 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 -
1 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
08 -
1 Teelöffel Kreuzkümmel
09 -
1 Teelöffel Paprikapulver
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
11 -
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden.
02 -
In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver sorgfältig verrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Optional etwas Chili hinzufügen.
03 -
Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermengen. Das marinierte Fleisch mindestens 15 Minuten, am besten länger, im Kühlschrank ziehen lassen.
04 -
Frische Ananas schälen, in kleine Würfel schneiden. Alternativ Ananasstücke aus der Dose gut abtropfen lassen.
05 -
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen hineingeben und etwa 7 bis 8 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis das Fleisch durchgegart ist. Die Ananaswürfel kurz vor Ende der Bratzeit zugeben und kurz mit erhitzen. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack kann das Hähnchen über Nacht mariniert werden.