Backpapier Döner aus Ofen (Druckversion)
Döner-Variante mit würzigem Hack aus dem Ofen, frischem Fladenbrot und cremiger Joghurt-Soße.
# Zutatenliste:
→ Fleischfüllung
01 -
500 g gemischtes Hackfleisch
02 -
4 Zehen Knoblauch
03 -
2 Teelöffel Paprikapulver
04 -
1 Teelöffel Kreuzkümmel
05 -
1 Teelöffel Oregano
06 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Joghurt-Knoblauch-Soße
07 -
200 g Joghurt
08 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
→ Servierbeilagen
09 -
4 Stück Fladenbrot
10 -
Tomaten in Scheiben geschnitten
11 -
Frischer Salat
12 -
Zwiebeln in Ringe geschnitten
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Das Hackfleisch mit gepresstem Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano sowie großzügig Salz und Pfeffer würzen. Alles sorgfältig mit den Händen zu einer homogenen Mischung verkneten.
02 -
Die gewürzte Hackfleischmasse auf Backpapier zu einer länglichen Rolle formen. Die Rolle fest in das Backpapier einwickeln und die Enden wie ein Bonbon zudrehen, sodass sie kompakt bleibt.
03 -
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Fleischrolle auf ein Backblech legen und für 30 Minuten backen. In den letzten 10 Minuten das Backpapier aufschneiden und aufklappen, damit das Fleisch knusprig braun wird.
04 -
Fleischrolle in dünne Scheiben schneiden. Fladenbrot aufschneiden, mit Fleisch belegen und mit Joghurt-Knoblauch-Soße, Tomaten, Salat sowie Zwiebelscheiben garnieren. Direkt servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für authentischen Geschmack das Fleisch nach dem Backen möglichst dünn aufschneiden und direkt warm genießen.