Backpapier-Hähnchen Knoblauchbutter (Druckversion)
Saftiges Hähnchenfilet mit Knoblauchbutter im Backpapier, verfeinert mit Kräutern und frischer Petersilie.
# Zutatenliste:
→ Für 4 Portionen
01 -
4 Hähnchenbrustfilets
02 -
4 EL weiche Butter
03 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1 TL geräuchertes Paprikapulver
05 -
1 TL getrockneter Thymian
06 -
1 TL getrockneter Rosmarin
07 -
Saft einer halben Zitrone
08 -
Salz nach Geschmack
09 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
10 -
Frische Petersilie zum Servieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Ein Backblech mit Backpapier vollständig auslegen.
03 -
Butter mit gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer sorgfältig vermengen.
04 -
Hähnchenbrustfilets nebeneinander auf das Backpapier legen und großzügig mit der Knoblauchbutter bestreichen, dabei auch die Seiten beachten.
05 -
Backpapier über das Hähnchen falten und die Enden fest einschlagen, sodass ein geschlossenes Paket entsteht.
06 -
Das verschlossene Paket 20 Minuten im vorgeheizten Ofen garen.
07 -
Backpapier vorsichtig öffnen und das Hähnchen nochmals mit Butter bestreichen.
08 -
Hähnchen nochmals 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
09 -
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit dem Bratensaft aus dem Backpapier servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das Garen im Backpapier sorgt für außergewöhnlich saftiges Fleisch durch Dampfeinschluss.