Bacon Cheeseburger Gnocchi (Druckversion)
Herzhafte Gnocchi mit Speck, Hackfleisch und Cheddar-Käse in würziger Tomatensauce. Cheeseburger-Geschmack trifft auf Pasta.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
450g Kartoffel-Gnocchi (glutenfrei optional)
02 -
450g Rinderhackfleisch
03 -
115g Speck, in 2,5cm Stücke geschnitten
→ Gemüse und Gewürze
04 -
1 Tasse gewürfelte Zwiebel
05 -
3 Knoblauchzehen, gehackt
06 -
400g gewürfelte Tomaten aus der Dose
07 -
2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
→ Saucen und Würzmittel
08 -
60ml Ketchup
09 -
1 EL gelber Senf
10 -
1 TL Worcestershiresauce
11 -
½ TL geräuchertes Paprikapulver
12 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Bindung und Käse
13 -
1 EL Maisstärke (optional)
14 -
240ml Rinderbrühe (oder Wasser)
15 -
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen und beiseite stellen. Sie sollten al dente sein.
02 -
Den Speck in einer großen Pfanne knusprig braten. Den Speck herausnehmen und beiseite stellen. Überschüssiges Fett abgießen, aber etwa 1 EL in der Pfanne belassen.
03 -
Das Rinderhackfleisch und die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne geben und im verbliebenen Speckfett anbraten. Das Fleisch während des Garens zerkleinern, bis es durchgegart und die Zwiebeln weich sind. Überschüssiges Fett abgießen.
04 -
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute anbraten, bis er herrlich duftet.
05 -
Die gekochten Gnocchi, den knusprigen Speck, gewürfelte Tomaten, Ketchup, Senf, Worcestershiresauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Die Maisstärke in der Rinderbrühe auflösen und ebenfalls hinzufügen.
06 -
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt und alle Aromen sich verbinden.
07 -
Den geriebenen Cheddar-Käse über die Mischung streuen und schmelzen lassen. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine glutenfreie Version glutenfreie Gnocchi und Worcestershiresauce verwenden
02 -
Die Maisstärke ist optional, sorgt aber für eine dickere Konsistenz der Sauce
03 -
Ein herzhafter Familienliebling, der Cheeseburger-Geschmack mit Pasta kombiniert
04 -
Das Speckfett verleiht dem Gericht extra Geschmack - nicht alles wegschütten