Brokkoli Hähnchen Frischkäse Mozzarella (Druckversion)
Saftiges Hähnchen, Brokkoli und cremiger Käse überbacken – einfach und köstlich aus dem Ofen.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
02 -
300 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
03 -
200 g Frischkäse (für Kochzwecke geeignet)
04 -
150 g Mozzarella, gerieben
05 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 -
1 Teelöffel Zwiebelpulver
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 -
1 Teelöffel Olivenöl oder Butter
09 -
125 ml Hühnerbrühe, ohne Zusatzstoffe
10 -
1 Teelöffel Senf (optional, für zusätzlichen Geschmack)
11 -
1 Teelöffel getrockneter Thymian oder italienische Kräuter
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform (etwa 20×20 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
02 -
Olivenöl oder Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Hähnchenwürfel hinzufügen und 5-7 Minuten goldbraun sowie durchgegart anbraten. Mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
03 -
Brokkoli in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren, bis er weich, aber noch bissfest ist. Abgießen und ebenfalls beiseite stellen.
04 -
Frischkäse mit Hühnerbrühe, Senf (nach Belieben) und getrockneten Kräutern in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis die Sauce cremig und dickflüssig ist.
05 -
Gebratenes Hähnchen und blanchierten Brokkoli in die vorbereitete Backform geben. Frischkäse-Sauce gleichmäßig darüber verteilen, sodass alles bedeckt ist. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
06 -
Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Achten Sie darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu blanchieren, damit er beim Überbacken nicht zu weich wird.