Brokkoli Nudelauflauf Tomaten Käse (Druckversion)
Brokkoli, Nudeln und würzige Tomaten-Käsesoße im Ofen vereint: schnelles, cremiges Wohlfühlgericht für die ganze Familie.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
02 -
300 g frischer Brokkoli, in Röschen geteilt
03 -
400 g passierte Tomaten
04 -
200 g Sahne
05 -
150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
06 -
2 Esslöffel Olivenöl
07 -
1 Zwiebel, fein gehackt
08 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
09 -
1 Teelöffel italienische Kräuter (z. B. Oregano oder Basilikum)
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Nudeln gemäß Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Brokkoliröschen in den letzten drei Minuten zum Kochen zugeben. Abgießen und beiseitestellen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anschwitzen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
03 -
Passierte Tomaten, Sahne sowie italienische Kräuter in die Pfanne geben. Alles gründlich vermengen und Soße etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 -
Vorgekochte Nudeln und Brokkoli zur Soße geben und sorgfältig unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
05 -
Die Mischung in eine eingefettete Auflaufform geben. Geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
06 -
Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Auflauf auf mittlerer Schiene 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse goldgelb und leicht gebräunt ist.
07 -
Den Auflauf kurz abkühlen lassen und anschließend heiß oder warm anrichten.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für extra Geschmack können nach Belieben frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie nach dem Backen darüber gestreut werden.