Burrito Bowl mit Rinderhack (Druckversion)
Herzhafte Bowl mit Hackfleisch, Bohnen, frischem Gemüse und Limette für vielseitigen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Fleisch und Gemüse
01 -
500 g Rinderhackfleisch
02 -
1 Teelöffel Olivenöl
03 -
1 Zwiebel, gewürfelt
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
1 Paprika, gewürfelt
06 -
400 g schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
07 -
1 Tasse Mais, frisch oder aus der Dose
08 -
1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
09 -
1 Teelöffel Paprikapulver
10 -
Salz nach Geschmack
11 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Für das Anrichten und Garnieren
12 -
2 Tassen gekochter Reis, Vollkorn oder weiß
13 -
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
14 -
1 Limette, in Spalten
15 -
Frischer Koriander, fein gehackt (optional)
16 -
Joghurt oder Sauerrahm (optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln dazugeben und 2–3 Minuten glasig dünsten.
02 -
Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten anbraten.
03 -
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Umrühren 7–10 Minuten rundum krümelig und durchgegart braten.
04 -
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz sowie Pfeffer zufügen und alles gründlich vermengen.
05 -
Schwarze Bohnen und Mais zur Fleischmischung geben, weitere 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen.
06 -
Den gekochten Reis gleichmäßig auf Schalen verteilen.
07 -
Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung portionsweise auf dem Reis anrichten.
08 -
Mit Avocadoscheiben und Limettenspalten garnieren. Nach Belieben mit frischem Koriander sowie einem Klecks Joghurt oder Sauerrahm verfeinern.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante kann fettarmer Joghurt statt Sauerrahm verwendet werden.