Butter Chicken Knoblauchsauce Pommes (Druckversion)
Zartes Hähnchen in cremiger Butter-Knoblauch-Sauce mit Garam Masala und knusprigen Pommes. Indische Aromen treffen auf Comfort Food.
# Zutatenliste:
→ Butter Chicken
01 -
500g Hähnchenbrustfilet, in gleichmäßige Würfel geschnitten
02 -
100g Butter
03 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
200ml Sahne
05 -
1 TL Garam Masala
06 -
Salz nach Geschmack
07 -
Frisch gemahlener Pfeffer (optional)
→ Beilage
08 -
500g Pommes Frites (tiefgefroren oder frisch)
09 -
Frische Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Pommes Frites nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Warm halten.
02 -
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze vorsichtig schmelzen. Darauf achten, dass sie nicht anbrennt oder braun wird.
03 -
Den fein gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter geben und kurz anschwitzen, bis er goldbraun ist und herrlich duftet. Das verleiht dem Gericht ein wunderbares Aroma.
04 -
Die gewürfelten Hähnchenbruststücke in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind. Das dauert etwa 7-10 Minuten.
05 -
Das Garam Masala und eine kräftige Prise Salz hinzufügen. Alles gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen und das Hähnchen ummanteln.
06 -
Die Sahne in die Pfanne gießen und gut unterrühren. Die Mischung weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich alle Aromen verbinden. Das Butter Chicken heiß servieren, zusammen mit den knusprigen Pommes Frites, die sich perfekt zum Dippen in die cremige Sauce eignen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, die dem Gericht seinen authentischen Geschmack verleiht
02 -
Die Butter nicht zu heiß werden lassen, sonst wird sie bitter
03 -
Die cremige Sauce eignet sich perfekt zum Dippen der Pommes
04 -
Eine einfache Fusion aus indischer und westlicher Küche