Caesar Pasta Salat Spinat (Druckversion)
Herzhafter Pasta Salat mit Spinat, Bacon, Tomaten und cremigem Caesar-Dressing.
# Zutatenliste:
→ Salatbestandteile
01 -
200 g Cherrytomaten, geviertelt
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
1 TL Zitronensaft
04 -
150 g frischer Spinat, grob gehackt
05 -
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
06 -
Salz nach Geschmack
07 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
08 -
1 TL getrockneter Oregano
09 -
300 g kleine Pasta (z. B. Penne, Fusilli)
10 -
50 g Parmesan, frisch gerieben
11 -
100 g Bacon, gebraten und in Stücke geschnitten
→ Caesar Dressing
12 -
100 g Joghurt
13 -
1 EL Olivenöl
14 -
0,5 TL Knoblauchpulver
15 -
1 TL Worcestersauce
16 -
1 TL Salz
17 -
1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
18 -
50 g Parmesan, fein gerieben
19 -
1 TL Petersilie, gehackt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Joghurt mit Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Knoblauchpulver, Worcestersauce, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den fein geriebenen Parmesan sowie die gehackte Petersilie unterrühren. Abschließend kräftig abschmecken, das Dressing darf würzig sein.
02 -
Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente garen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und vollständig auskühlen lassen.
03 -
Cherrytomaten vierteln und zusammen mit der fein gehackten roten Zwiebel in eine große Schüssel geben. Oregano, Zitronensaft und 2 EL Olivenöl zufügen und vermischen.
04 -
Die abgekühlte Pasta sowie den grob gehackten Spinat zu den Tomaten geben. Parmesan und die gebratenen Baconstücke dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
05 -
Alle Zutaten gründlich mit dem vorbereiteten Caesar-Dressing vermengen. Den Pastasalat direkt servieren oder bis zum Verzehr kaltstellen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für noch mehr Aroma kann der Salat einige Stunden im Kühlschrank durchziehen.