California Roll Sushi Bowls (Druckversion)
Avocado, Krabben und Gurke auf Sushi-Reis – eine schnelle und gesunde Mahlzeit mit viel Geschmack.
# Zutatenliste:
→ Sushi-Bowl-Basis
01 -
200 g Sushi-Reis (Rundkorn, ungekocht)
02 -
355 ml Wasser
→ Reiswürze
03 -
3 EL Reisessig
04 -
2 EL Zucker
05 -
1 TL Salz
→ Toppings
06 -
115 g Surimi (Imitations-Krabbenfleisch) oder echter Krabbenfleisch
07 -
1 mittelgroße Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten
08 -
1 reife Avocado, gewürfelt
→ Verfeinerung & Sauce
09 -
2 EL Sojasauce, natriumreduziert
10 -
Sriracha-Chilisauce, nach Belieben
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Sushi-Reis in einem feinmaschigen Sieb unter fließendem kaltem Wasser so lange spülen, bis das Abtropfwasser klar bleibt.
02 -
Den abgespülten Reis mit Wasser in einen Topf geben. Nach Packungsangabe zugedeckt aufkochen, dann bei schwacher Hitze 12–15 Minuten quellen lassen. Anschließend 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
03 -
Reis in eine Schüssel umfüllen. Sofort Reisessig, Zucker und Salz gleichmäßig unterheben, solange der Reis noch warm ist.
04 -
Gurke in dünne Scheiben schneiden. Avocado schälen, entkernen und würfeln.
05 -
Sushi-Reis auf tiefe Schalen verteilen. Gurkenscheiben, Avocadowürfel und Surimi darauf anrichten.
06 -
Mit Sojasauce und je nach Geschmack mit Sriracha beträufeln. Sofort verzehren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Avocado erst kurz vor dem Anrichten schneiden, um Verfärbung zu vermeiden.