Cheeseburger-Auflauf cremig herzhaft (Druckversion)
Herzhafter Auflauf mit Hackfleisch, cremigem Käse und aromatischen Gewürzen. Einfach, sättigend, lecker.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Rinderhackfleisch
02 -
1 Zwiebel, fein gehackt
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
200 g passierte Tomaten
05 -
200 ml Sahne
06 -
150 g Cheddar-Käse, gerieben
07 -
100 g Mozzarella, gerieben
08 -
2 Eier
09 -
2 EL Olivenöl
10 -
1 EL Tomatenmark
11 -
1 EL Senf
12 -
1 TL Paprikapulver
13 -
1 TL getrockneter Oregano
14 -
Salz, nach Geschmack
15 -
Pfeffer, nach Geschmack
→ Optionale Zutaten
16 -
50 g Gewürzgurken, klein gewürfelt
17 -
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind. Rinderhackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren krümelig anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
02 -
Tomatenmark, passierte Tomaten, Senf, Paprikapulver und Oregano zum Fleisch geben. Die Masse gründlich umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
03 -
In einer separaten Schüssel Sahne und Eier miteinander verquirlen. Die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses unterheben.
04 -
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hackfleischmischung in eine gefettete Auflaufform geben. Falls gewünscht, gewürfelte Gewürzgurken darauf verteilen. Die Sahne-Ei-Käsemischung gleichmäßig darüber gießen. Mit restlichem Cheddar und dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
05 -
Auflauf im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis die Käseschicht goldbraun ist. Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Der Auflauf lässt sich hervorragend vorbereiten und am nächsten Tag erneut aufwärmen – ideal für Meal Prep.