Cheeseburger Macaroni Suppe Genuss (Druckversion)
Käse, Rindfleisch und Nudeln verschmelzen zu einem herzhaften Wohlfühlessen mit cremiger Konsistenz.
# Zutatenliste:
→ Basiszutaten
01 -
1 Esslöffel Olivenöl
02 -
900 g mageres Rinderhackfleisch
03 -
1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
04 -
1 Esslöffel gehackter Knoblauch
05 -
60 g Weizenmehl
→ Flüssigkeiten & Gewürze
06 -
960 ml Hühnerbrühe
07 -
480 ml Schlagsahne
08 -
1,5 Teelöffel Salz
09 -
1,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
10 -
1 Esslöffel Zwiebelpulver
11 -
1 Esslöffel italienische Kräutermischung
12 -
0,5 Teelöffel Paprikapulver
→ Gemüse, Pasta & Käse
13 -
120 g Karotten, als Stifte vorgeschnitten
14 -
140 g ungekochte Makkaroni-Nudeln
15 -
300 g geriebener Cheddar
16 -
35 g geriebener Parmesan
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Rinderhackfleisch und gewürfelte Zwiebel zugeben. Das Fleisch gut zerkleinern und braten, bis es vollständig gebräunt ist.
02 -
Gehackten Knoblauch einrühren und etwa 1 Minute mitbraten. Mehl dazugeben, gut verrühren und weitere 3 Minuten anschwitzen.
03 -
Hühnerbrühe unter Rühren zugeben, bis die Mischung eindickt. Sahne hinzufügen und erneut verrühren.
04 -
Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, italienische Kräuter und Paprikapulver dazugeben. Alle Zutaten gründlich vermengen.
05 -
Suppe zum Kochen bringen und Karotten sowie ungekochte Makkaroni einrühren. Umrühren und erneut aufkochen lassen.
06 -
Topf abdecken und Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. 20 Minuten sanft köcheln lassen; gelegentlich umrühren, damit nichts am Topfboden haftet.
07 -
Deckel abnehmen und kräftig umrühren. Geriebenen Cheddar und Parmesan einrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Beim Köcheln gelegentlich umrühren, damit die Nudeln nicht ansetzen und alles gleichmäßig gart.