Cremige Avocado Pasta (Druckversion)
Vegane Avocado Pasta mit Basilikum und Zitrone. Cremig, gesund und superschnell zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
300 g Spaghetti oder Pasta deiner Wahl
02 -
2 reife Avocados
03 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
04 -
1 Zitrone (nur der Saft)
05 -
50 g frischer Basilikum
06 -
2 EL Olivenöl
→ Zum Würzen und Garnieren
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 -
Chiliflocken (optional)
09 -
Kirschtomaten zum Garnieren (optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Spaghetti nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente sind. Etwas Nudelwasser vor dem Abgießen beiseite stellen.
02 -
Während die Pasta kocht, die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Olivenöl dazugeben und mit einem Stabmixer zu einer glatten, cremigen Sauce pürieren.
03 -
Die Avocado-Sauce mit Salz, Pfeffer und optional mit Chiliflocken abschmecken. Falls nötig, etwas Nudelwasser einrühren, um die perfekte Cremigkeit zu erreichen.
04 -
Die abgetropfte Pasta zurück in den Topf geben und die Avocado-Sauce unterrühren. Bei Bedarf noch etwas Nudelwasser zugeben, bis alles schön cremig ist. In Schalen anrichten und mit halbierten Kirschtomaten und frischem Basilikum garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Diese cremige Avocado-Pasta ist ein perfektes veganes Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist und durch die natürliche Cremigkeit der Avocado besticht.
02 -
Die Pasta sollte möglichst heiß sein, wenn die Avocado-Sauce untergerührt wird, damit sich alles gut verbindet.
03 -
Verwende unbedingt reife Avocados für die beste Cremigkeit - sie sollten auf leichten Druck nachgeben.