Cremige Hähnchen-Alfredo-Nudeln (Druckversion)
Cremige Nudeln mit zartem Hähnchen, Parmesan und aromatischer Sahnesauce – einfach zubereitet und unwiderstehlich.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
300 g Hähnchenbrustfilet
02 -
250 g Fettuccine oder andere Nudeln nach Wahl
03 -
2 Tassen Sahne
04 -
1 Tasse frisch geriebener Parmesan
05 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
06 -
2 Esslöffel Butter
07 -
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
08 -
1 Teelöffel italienische Gewürzmischung, optional
09 -
Frische Petersilie, gehackt, zur Garnitur, optional
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Fettuccine in reichlich gesalzenem Wasser gemäß Packungsanleitung al dente garen, anschließend abgießen.
02 -
Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
03 -
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Hähnchenstücke zufügen und 5–7 Minuten goldbraun anbraten, bis sie vollständig gegart sind.
04 -
Den gehackten Knoblauch zum Hähnchen geben und etwa 1 Minute unter Rühren anschwitzen, bis er aromatisch ist.
05 -
Hitze reduzieren, Sahne in die Pfanne gießen und alles gut vermengen. Für 2–3 Minuten leicht köcheln lassen.
06 -
Geriebenen Parmesan nach und nach einrühren, bis die Sauce cremig wird. Nach Wunsch mit italienischer Gewürzmischung sowie erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
07 -
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gleichmäßig mit der Sauce vermengen.
08 -
Die Pfanne für 1–2 Minuten auf dem Herd lassen, damit das Gericht vollständig erwärmt bleibt.
09 -
Die fertigen Hähnchen-Alfredo-Nudeln sofort servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besonders cremige Sauce empfiehlt sich die Verwendung von hochwertiger Sahne sowie frisch geriebenem Parmesan.