cremige knoblauch kichererbsen zucchini (Druckversion)
Schnelle Pfanne mit cremiger Kokosmilch, frischen Zucchini, Kichererbsen und Kräutern – köstlich und aromatisch.
# Zutatenliste:
→ Gemüse und Hülsenfrüchte
01 -
2 Zucchini, gewürfelt
02 -
1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
→ Saucen und Öle
03 -
400 ml Kokosmilch
04 -
2 Esslöffel Olivenöl
→ Würzmittel
05 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Frische Kräuter
07 -
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
02 -
Gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anschwitzen, bis ein angenehmes Aroma entsteht.
03 -
Gewürfelte Zucchini hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 4–5 Minuten braten, bis sie weich sind.
04 -
Kichererbsen und Kokosmilch beifügen, alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
05 -
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung 5–10 Minuten sanft köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
06 -
Mit frischen Kräutern bestreuen und warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für zusätzliche Frische kann ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.