Cremige zitronige Cowboy Butter (Druckversion)
Cremige Butter mit Knoblauch, Zitrone, Chili und frischen Kräutern sorgt für aromatische Vielfalt auf dem Teller.
# Zutatenliste:
→ Butter und Aromen
01 -
225 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
02 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
03 -
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
04 -
1 Teelöffel Chiliflocken
05 -
1 Teelöffel Zitronenabrieb
06 -
1 Esslöffel Zitronensaft
07 -
1 Teelöffel Dijon-Senf
08 -
0,5 Teelöffel Salz
09 -
0,25 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die ungesalzene Butter vollständig auf Zimmertemperatur weich werden lassen.
02 -
Knoblauch fein hacken, Zitronenschale reiben und Petersilie fein schneiden.
03 -
In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Knoblauch, Petersilie, Chiliflocken, Zitronenabrieb und Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz sowie Pfeffer gründlich vermengen.
04 -
Mit einem Silikonspatel oder einer Gabel die Zutaten gleichmäßig in die Butter einarbeiten, bis eine homogene Masse entsteht.
05 -
Die Mischung auf Backpapier geben, zu einer Rolle formen und die Enden eindrehen.
06 -
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit die Butter fest wird.
07 -
In Scheiben schneiden und nach Geschmack servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Butter sollte vollständig weich sein, um ein gleichmäßiges Mischen zu ermöglichen.
02 -
Für mehr zitronige Frische kann zusätzlich Zitronenabrieb nach Geschmack hinzugefügt werden.