cremiger hähnchen nudelauflauf (Druckversion)
Saftiges Hähnchen vereint mit cremigen Nudeln, Pilzen und Käse – unkomplizierter Genuss für jeden Anlass.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g Hähnchenbrustfilet
02 -
300 g breite Eiernudeln
03 -
1 Zwiebel, gewürfelt
04 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
05 -
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
06 -
600 ml Gemüsebrühe
07 -
200 ml Sahne
08 -
150 g geriebener Käse, vorzugsweise Gouda oder Cheddar
09 -
3 EL Olivenöl
10 -
1 TL getrockneter Thymian
11 -
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
12 -
Frische Petersilie, fein gehackt zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 -
Die breiten Eiernudeln nach Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, anschließend abgießen und beiseitestellen.
03 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten goldbraun braten, bis es vollständig gegart ist. Herausnehmen und in mundgerechte Würfel schneiden.
04 -
Im verbliebenen Öl die Zwiebelwürfel, den gehackten Knoblauch und die Champignonscheiben anbraten, bis das Gemüse weich ist.
05 -
Gemüsebrühe und Sahne in die Pfanne geben, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer zufügen. Kurz aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
06 -
Gekochte Nudeln und gewürfeltes Hähnchen in die Sauce einrühren und gleichmäßig vermengen.
07 -
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen und im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldgelb und cremig ist.
08 -
Vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein besonders cremiges Ergebnis empfiehlt sich die Verwendung von Sahne mit hohem Fettgehalt und frisch geriebenem Käse.