Cremiges Hähnchen mit Gnocchi (Druckversion)
Herzhaftes Hähnchen, cremige Sauce und Gnocchi – einfach zuzubereiten und besonders geschmackvoll.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
02 -
400 g Gnocchi
03 -
200 ml Sahne
04 -
100 ml Hühnerbrühe
05 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
1 Zwiebel, gewürfelt
07 -
2 Esslöffel Olivenöl
08 -
1 Teelöffel italienische Kräuter
09 -
Salz nach Geschmack
10 -
Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Servieren (optional)
11 -
Frisch geriebener Parmesan, zum Bestreuen
12 -
Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie italienischen Kräutern würzen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenstücke zugeben und unter gelegentlichem Wenden etwa 5-7 Minuten goldbraun und durchgegart braten. Anschließend das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 -
Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch im verbliebenen Bratfett glasig und aromatisch anschwitzen.
04 -
Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, gut umrühren und einige Minuten leise köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
05 -
Gnocchi in einem separaten Topf nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
06 -
Gekochte Gnocchi sowie das angebratene Hähnchen zur Soße geben und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
07 -
Mit zusätzlichem Salz, Pfeffer und Kräutern final abschmecken.
08 -
Heiß anrichten und mit frisch gehackter Petersilie sowie geriebenem Parmesan nach Belieben garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein besonders cremiges Ergebnis hochwertige Sahne verwenden. Die Soße kann bei Bedarf mit etwas Nudelwasser verlängert werden.