Cremiges Kräuter Hühnchen Basmati Reis (Druckversion)
Saftiges Hähnchen in cremiger Kräutersoße mit aromatischem Basmati-Reis. Ein ausgewogenes Gericht voller frischer Aromen.
# Zutatenliste:
→ Hähnchen und Gemüse
01 -
500g Hähnchenbrustfilet, in gleichmäßige Stücke geschnitten
02 -
1 Zwiebel, fein gehackt
03 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
04 -
2 EL Olivenöl
→ Cremige Kräutersoße
05 -
200ml Sahne
06 -
1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Thymian), fein gehackt
07 -
1 TL Gemüsebrühe, pulverisiert
08 -
Zitronensaft nach Geschmack
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Basmati-Reis
10 -
250g Basmati-Reis
11 -
500ml Wasser
12 -
Eine Prise Salz für das Reiswasser
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die frischen Kräuter gründlich waschen und fein hacken. Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Diese Vorbereitungen erleichtern den Kochprozess.
02 -
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und von beiden Seiten 6-8 Minuten goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
03 -
Die Sahne in die Pfanne gießen und die frisch gehackten Kräuter hinzufügen. Alles gut umrühren und bei niedriger Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Die Soße sollte eine cremige Konsistenz erreichen. Mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
04 -
Den Basmati-Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, um die Stärke zu entfernen. In einem separaten Topf 500ml Wasser mit einer Prise Salz und der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen, zudecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten garen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
05 -
Den fluffigen Basmati-Reis gleichmäßig auf Tellern verteilen. Das cremige Kräuter-Hühnchen mit der Soße darauf anrichten. Mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren und sofort heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Verwenden Sie frische Kräuter für das beste Aroma - sie machen den entscheidenden Unterschied
02 -
Das Hühnchen bei mittlerer Hitze braten, damit es gleichmäßig gart ohne zu verbrennen
03 -
Die Soße nicht überkochen - niedrige Hitze verhindert das Gerinnen der Sahne
04 -
Den Reis gründlich abspülen für die perfekte, fluffige Konsistenz
05 -
Das Gericht kann mit Tofu oder Seitan vegetarisch zubereitet werden