Knuspriger Pasta Feta Gemüse (Druckversion)
Goldbraune Pasta harmoniert mit Gemüse, Mais und Feta für sommerlichen Genuss – frisch abgeschmeckt.
# Zutatenliste:
→ Knusprige Pasta
01 -
300 g Nudeln
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
1 TL getrocknetes Basilikum
04 -
1 TL getrockneter Thymian
05 -
Salz nach Geschmack
→ Salat
06 -
200 g Kirschtomaten
07 -
1 Gurke
08 -
140 g Mais, abgetropft (entspricht 1 kleiner Dose)
09 -
1 kleine rote Zwiebel
10 -
150 g Feta
→ Dressing
11 -
2 EL Mayonnaise
12 -
100 g Schmand
13 -
150 ml passierte Tomaten
14 -
Salz nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Nudeln gemäß Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
02 -
Gekochte Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Olivenöl, getrocknetem Basilikum, Thymian und Salz vermengen.
03 -
Nudeln auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche verteilen, sodass sie nicht überlappen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 30 Minuten goldbraun und knusprig backen, dabei 2–3 mal wenden.
04 -
Kirschtomaten halbieren, Gurke fein würfeln, Mais abtropfen lassen, rote Zwiebel schälen und klein würfeln. Feta mit den Fingern zerbröseln.
05 -
Tomaten, Gurke, Mais, Zwiebel und Feta in einer großen Schüssel sorgfältig vermengen.
06 -
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Schmand und passierte Tomaten glatt rühren. Mit Salz abschmecken.
07 -
Kurz vor dem Servieren die knusprigen Pasta Chips mit dem Dressing zum Salat geben. Alles vorsichtig vermengen und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Pasta sollte vollständig ausgekühlt und besonders knusprig sein, bevor sie unter den Salat gehoben wird, damit sie ihre Konsistenz behält.