Einfache Streuseltaler backen (Druckversion)
Lockere Hefetaler mit buttrigen Streuseln und süßem Guss, ideal zum Kaffee oder als Gebäck.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
200 g Weizenmehl
02 -
0,5 Päckchen Trockenhefe oder 11 g frische Hefe
03 -
1 Eigelb
04 -
50 g Zucker
05 -
1 Prise Salz
06 -
110 ml lauwarme Milch
07 -
40 g weiche Butter
→ Streusel
08 -
150 g Weizenmehl
09 -
110 g Zucker
10 -
1 Päckchen Vanillinzucker
11 -
110 g kalte Butter
→ Glasur
12 -
125 g Puderzucker
13 -
Wasser nach Bedarf
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Mehl mit Hefe in einer Schüssel gründlich vermischen.
02 -
Eigelb, Zucker, Salz sowie lauwarme Milch hinzufügen und leicht vermengen.
03 -
Weiche Butter zugeben, alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zu einer Kugel formen und abgedeckt etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
04 -
Mehl, Zucker, Vanillinzucker und kalte Butter in eine Schüssel geben. Mit den Händen vermengen, bis grobe Streusel entstehen.
05 -
Teig nach der Gehzeit in 6 gleich große Stücke teilen und zu Taler formen.
06 -
Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Streusel darauf verteilen und abgedeckt nochmals 15 Minuten gehen lassen.
07 -
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten goldbraun backen.
08 -
Puderzucker mit wenig Wasser zu einer glatten Glasur verrühren.
09 -
Die erkalteten Taler gleichmäßig mit der Glasur überziehen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besonders feine Streusel Butter direkt aus dem Kühlschrank verwenden.