Kalorienarmes Chili Con Carne (Druckversion)
Herzhaftes Chili mit Hackfleisch, frischen Tomaten, Kidneybohnen und feinen Gewürzen – kalorienarm und sättigend.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
15 g Pflanzenöl
02 -
1 Zwiebel
03 -
500 g mageres Rinderhackfleisch
04 -
800 g Tomaten, stückig (aus 2 Dosen à 400 g)
05 -
265 g Mais (aus 1 Dose)
06 -
265 g Kidneybohnen (aus 1 Dose)
→ Gewürze
07 -
½–1 TL Salz
08 -
½ TL gekörnte Gemüsebrühe
09 -
½ TL Paprikapulver
10 -
½ TL Kreuzkümmel (Cumin)
11 -
etwas Zimt
12 -
Chili, frisch oder getrocknet, nach Geschmack
→ Optionale Verfeinerung
13 -
Sauerrahm oder Joghurt zum Servieren (optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
02 -
Die Zwiebel fein hacken und im heißen Öl glasig dünsten.
03 -
Das Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren mehrere Minuten rundum bräunen.
04 -
Die stückigen Tomaten in den Topf geben, mit Salz, gekörnter Brühe, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt sowie nach Wunsch Chili würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
05 -
Mais und Kidneybohnen hinzufügen und weitere 5 Minuten sanft köcheln lassen.
06 -
Final abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen und auf vier Portionen verteilen. Nach Belieben mit Sauerrahm oder Joghurt garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Eignet sich hervorragend als Meal-Prep-Gericht und kann auch als Füllung für Wraps verwendet werden. Ideal mit Reis oder Fladenbrot als Beilage.