Erdbeer-Pfirsich-Salat mit Honig-Vinaigrette (Druckversion)

Sommerlicher Salat mit süßen Erdbeeren, saftigen Pfirsichen, Feta und Walnüssen in einer köstlichen Honig-Zitronen-Vinaigrette.

# Zutatenliste:

→ Salat-Basis

01 - 200 g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt
02 - 2 reife Pfirsiche, entkernt und in Scheiben geschnitten
03 - 100 g Rucola oder gemischte Blattsalate
04 - 50 g Feta-Käse, zerbröckelt
05 - 30 g Walnüsse, grob gehackt

→ Honig-Zitronen-Vinaigrette

06 - 3 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
07 - 1 Esslöffel flüssiger Honig
08 - 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
09 - Eine Prise Salz
10 - Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Waschen und vierteln Sie die Erdbeeren sorgfältig. Entkernen Sie die Pfirsiche und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben. Geben Sie Erdbeeren und Pfirsiche in eine große Schüssel und vermengen Sie sie vorsichtig. Fügen Sie den Rucola oder die gemischten Blattsalate hinzu und mischen Sie alles sanft.
02 - In einer kleinen Schüssel verrühren Sie Olivenöl, Honig, frischen Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer gründlich miteinander, bis eine glatte, gut emulgierte Vinaigrette entsteht.
03 - Gießen Sie die Honig-Zitronen-Vinaigrette über den Salat und heben Sie alles behutsam unter, damit jedes Stück Obst und jedes Salatblatt etwas von dem köstlichen Dressing abbekommt. Streuen Sie zum Schluss den zerbröckelten Feta und die grob gehackten Walnüsse darüber.
04 - Richten Sie den fertigen Salat direkt auf einzelnen Tellern an und servieren Sie ihn am besten sofort, solange alles noch frisch und knackig ist. Dieser sommerliche Salat ist ein wahrer Genuss!

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Verwenden Sie nur vollreife, süße Pfirsiche und Erdbeeren für den besten Geschmack.
02 - Der Salat sollte kurz vor dem Servieren angemacht werden, damit die Blätter knackig bleiben.
03 - Die Kombination aus süßen Früchten, salzigem Feta und nussigen Walnüssen ergibt ein perfektes Geschmackserlebnis.
04 - Ideal als leichte Vorspeise, Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als gesunder Lunch.

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