Fantakuchen mit Erdbeeren Schmand (Druckversion)
Luftiger Kuchenboden mit Fanta, Schmandcreme und frischen Erdbeeren für ein sommerliches Kuchenerlebnis.
# Zutatenliste:
→ Für den Teig
01 -
80 g Butter, weich
02 -
130 g Zucker
03 -
12 g Vanillezucker
04 -
1 Prise Salz
05 -
3 Eier
06 -
100 ml Fanta
07 -
200 g Weizenmehl
08 -
9 g Backpulver
→ Für die Füllung
09 -
300 g Erdbeeren, frisch, gewürfelt
10 -
200 g Schlagsahne
11 -
200 g Schmand
12 -
300 g griechischer Joghurt
13 -
30 g Sofort-Gelatine
14 -
80 g Zucker
→ Für die Dekoration
15 -
160 g Erdbeeren, frisch
16 -
1 EL Raspelschokolade
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform fetten und bereitstellen.
02 -
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
03 -
Fanta unter die Masse mischen. Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
04 -
Teig in die vorbereitete Backform füllen. Im heißen Ofen 20–25 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
05 -
Sahne steif schlagen. Schmand, griechischer Joghurt und Sofort-Gelatine gründlich verrühren, dann Zucker einmengen.
06 -
Geschlagene Sahne sowie gewürfelte Erdbeeren vorsichtig unterheben. Die Creme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
07 -
Die Torte mit frischen Erdbeeren und Raspelschokolade garnieren. Mindestens zwei Stunden kalt stellen, damit die Creme fest wird.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein intensiveres Aroma können die Erdbeeren vorab leicht gezuckert werden.