Feldsalat mit Orangen Mozzarella (Druckversion)
Feiner Feldsalat kombiniert mit Orangen und cremigem Mozzarella, verfeinert durch ein fruchtiges Dressing.
# Zutatenliste:
→ Salatbasis
01 -
100 g Feldsalat, frisch gewaschen und verlesen
→ Obst & Käse
02 -
2 Orangen, filetiert, austretender Saft aufgefangen
03 -
125 g Mozzarella, in Scheiben oder Stücke geschnitten
→ Dressing
04 -
1 EL Zitronensaft
05 -
2 EL Orangensaft
06 -
2 EL Olivenöl
07 -
1 TL Honig
08 -
Salz nach Geschmack
09 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Feldsalat gründlich waschen, trocken schleudern und grobe Stiele sorgfältig entfernen.
02 -
Orangen mit einem scharfen Messer vollständig schälen und die Fruchtfilets herausschneiden, dabei den Saft auffangen.
03 -
Mozzarella abtropfen lassen, anschließend in mundgerechte Stücke oder Scheiben schneiden.
04 -
Zitronensaft, Orangensaft, Olivenöl und Honig in einer kleinen Schüssel sorgfältig verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
05 -
Feldsalat locker auf Tellern oder einer großen Platte verteilen. Orangenfilets und Mozzarella dekorativ darauf legen.
06 -
Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Orangenzesten garnieren und direkt servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Verwenden Sie besonders reife Orangen für ein optimales Aroma. Wer mag, ergänzt den Salat mit gerösteten Pinienkernen oder gehackten Kräutern wie Basilikum.