Baked Feta Kartoffeln Gemüse (Druckversion)
Zarte Kartoffeln treffen auf cremigen Feta, buntes Gemüse und mediterrane Kräuter. Aromatisch und unkompliziert.
# Zutatenliste:
→ Gemüse und Käse
01 -
500 g festkochende Kartoffeln, gewürfelt
02 -
250 g Feta (am Stück, nicht zerkrümelt)
03 -
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
04 -
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
05 -
200 g Cherrytomaten, halbiert
06 -
1 rote Zwiebel, in Halbmonden geschnitten
→ Gewürze und Kräuter
07 -
3 EL Olivenöl
08 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 -
1 TL edelsüßes Paprikapulver
10 -
1 TL Oregano, getrocknet
11 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
12 -
Frischer Rosmarin zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
02 -
Kartoffelwürfel 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen, dann gründlich trocken tupfen. Dieser Schritt sorgt für eine knusprige Oberfläche.
03 -
Alle Gemüsewürfel mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel sorgfältig vermengen.
04 -
Gemüse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech verteilen. Achten Sie darauf, dass keine Stücke übereinander liegen, damit alles gleichmäßig röstet.
05 -
20 Minuten im heißen Ofen backen.
06 -
Cherrytomaten hinzugeben und den Fetablock darüber grob zerbröseln.
07 -
Weitere 15 Minuten backen, bis der Feta goldbraune Ränder bekommt.
08 -
Mit frischem Rosmarin bestreuen und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das Einweichen der Kartoffeln entfernt überschüssige Stärke und sorgt für besonders knusprige Kartoffeln mit zartem Inneren.