Köstliches Feta Kartoffeln Ofengemüse (Druckversion)
Feta, Kartoffeln und buntes Ofengemüse harmonisch kombiniert, verfeinert mit Kräutern und feinem Öl.
# Zutatenliste:
→ Gemüse
01 -
800 g festkochende Kartoffeln
02 -
2 Stück Zucchini
03 -
2 Stück Paprika
04 -
1 Stück rote Zwiebel
05 -
3 Stück Knoblauchzehen
→ Käse
06 -
200 g Feta-Käse oder veganer Feta
→ Würze
07 -
3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
08 -
1 TL getrockneter Oregano
09 -
1 TL getrockneter Thymian
10 -
1 Prise Salz
11 -
1 Prise Pfeffer
→ Garnitur (optional)
12 -
1 Bund frische Petersilie
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vor.
02 -
Wasche die Kartoffeln, schneide sie in 2–3 cm große Stücke. Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika und Zwiebel ebenfalls grob würfeln.
03 -
Knoblauchzehen andrücken und zusammen mit den geschnittenen Gemüsen in eine große Schüssel geben.
04 -
Mit Olivenöl beträufeln, Oregano und Thymian einstreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gründlich vermengen.
05 -
Das Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Blech gleichmäßig verteilen und 25–30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
06 -
Feta in Würfel schneiden und nach 25–30 Minuten auf dem heißen Gemüse verteilen. Für weitere 10–15 Minuten fertig backen, bis der Feta leicht gebräunt ist.
07 -
Das Ofengemüse aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Achte darauf, das Gemüse ähnlich groß zu schneiden, damit alles gleichmäßig gart.