Frischkäse-Brownies mit Schokolade (Druckversion)
Brownies mit Schokolade und Frischkäse sorgen für cremigen Genuss in jedem Bissen.
# Zutatenliste:
→ Schokoladenbrownie-Teig
01 -
200 g Zartbitterschokolade
02 -
100 g Butter
03 -
150 g Zucker
04 -
3 Eier
05 -
1 TL Vanilleextrakt
06 -
100 g Weizenmehl
07 -
Eine Prise Salz
→ Frischkäse-Füllung
08 -
200 g Frischkäse
09 -
50 g Puderzucker
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Butter weich werden lassen, alle Zutaten abwiegen und griffbereit stellen.
02 -
Zartbitterschokolade zusammen mit Butter bei geringer Hitze im Topf schmelzen und unter ständigem Rühren zu einer homogenen Masse verrühren. Abkühlen lassen.
03 -
Eier mit Zucker schaumig rühren, Vanilleextrakt und die abgekühlte Schokoladenbutter hinzufügen. Alles zu einer glatten Masse vermengen.
04 -
Frischkäse und Puderzucker in einer separaten Schüssel cremig rühren.
05 -
Mehl sieben und mit einer Prise Salz vorsichtig unter die Schokomasse heben.
06 -
Schokoladenteig in die gefettete quadratische Form geben, Frischkäsemasse in Klecksen darauf verteilen und mit einem Messer marmorieren.
07 -
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig 25–30 Minuten backen. Brownies in der Form auskühlen lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Brownies lassen sich beliebig mit Nüssen, Karamell oder frischen Früchten verfeinern.