Frischkäse Roll Ups Schnittlauch Käse (Druckversion)
Cremiger Frischkäse trifft auf würzigen Käse, frischen Schnittlauch und lockere Tortilla – schnell zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Basiszutaten
01 -
200 g Frischkäse, weich und zimmerwarm
02 -
4 große Weizen- oder Vollkorn-Tortillas
03 -
50 g frischer Schnittlauch, gehackt
04 -
100 g geriebener Käse, zum Beispiel Gouda oder Cheddar
→ Würzungen (optional)
05 -
Paprikapulver
06 -
Knoblauchpulver
07 -
Getrocknete Kräuter
→ Proteinfüllung (optional)
08 -
100 g Hähnchenbrust oder Truthahn, gewürfelt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Frischkäse in eine Schüssel geben und bei Raumtemperatur oder durch kurzes Erwärmen auf Zimmertemperatur bringen, bis er streichfähig ist.
02 -
Gehackten Schnittlauch und geriebenen Käse unter den Frischkäse mischen. Optional Paprikapulver, Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter sowie Salz und Pfeffer zugeben. Sorgfältig umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
03 -
Tortillas auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten. Nach Belieben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden je Seite erwärmen, damit sie geschmeidiger werden.
04 -
Frischkäsemasse gleichmäßig auf die Tortillas streichen. Füllung bis an den Rand verteilen, aber nicht zu dick auftragen. Optional gewürfeltes Hähnchen oder Truthahn als Proteinfüllung darüber verteilen.
05 -
Tortillas von einer Seite her fest und gleichmäßig aufrollen, dabei leicht andrücken, ohne die Füllung herauszupressen.
06 -
Die gerollten Tortillas mit einem scharfen Messer in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Endstücke nach Wunsch entfernen.
07 -
Roll Ups auf einen Teller legen und 10-15 Minuten im Kühlschrank lagern, damit die Füllung fester wird und sie sich leichter schneiden lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Durch kurzes Kühlen lassen sich die Roll Ups besonders sauber schneiden und behalten ihre Form besser.