Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta (Druckversion)
Cremige Pasta mit Hähnchen, Spinat und Frischkäse für ein leckeres, schnelles Abendessen.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
02 -
250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
03 -
200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
04 -
200 g Frischkäse (halal-zertifiziert)
05 -
240 ml Hühnerbrühe (halal-zertifiziert)
06 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 -
1 Zwiebel, gewürfelt
08 -
2 EL Olivenöl
09 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
10 -
1 TL getrockneter Thymian
11 -
0,5 TL Paprikapulver (optional)
→ Nach Wunsch
12 -
Frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen
13 -
2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenwürfel zufügen und für 7 bis 8 Minuten anbraten, bis das Fleisch durchgegart und goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Aus der Pfanne nehmen und abgedeckt beiseitestellen.
02 -
Während das Hähnchen gart, Pasta in reichlich Salzwasser gemäß Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
03 -
In derselben Pfanne restliches Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2 bis 3 Minuten glasig andünsten.
04 -
Frischkäse hinzufügen und bei reduzierter Hitze unter Rühren schmelzen lassen, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht. Hühnerbrühe einrühren und cremig verrühren.
05 -
Spinat in die Sauce geben und unterrühren, bis der Spinat zusammenfällt und sich gleichmäßig verteilt hat.
06 -
Gebratenes Hähnchen und gekochte Pasta zur Sauce geben und sorgfältig vermengen. Falls erforderlich, etwas Nudelwasser zufügen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.
07 -
Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch Paprikapulver abschmecken. Frischkäse-Spinat-Hähnchen-Pasta umgehend servieren. Wer mag, bestreut das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Verwende für eine besonders cremige Sauce eine Frischkäse-Variante mit hohem Fettanteil. Zum Dünsten der Zwiebeln lohnt es sich, hochwertiges Olivenöl zu verwenden, das dem Gericht aromatische Tiefe verleiht.