Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta (Druckversion)

Hähnchen, Frischkäse und Spinat machen diese cremige Pasta zu einem schnellen, herzhaften Lieblingsgericht.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
02 - 250 g Pasta, zum Beispiel Penne oder Fusilli
03 - 200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
04 - 200 g Frischkäse, halal-zertifiziert
05 - 250 ml Hühnerbrühe, halal
06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 - 1 Zwiebel, gewürfelt
08 - 2 EL Olivenöl
09 - Salz und Pfeffer, nach Geschmack
10 - 1 TL getrockneter Thymian
11 - 0,5 TL Paprikapulver, optional

→ Zum Servieren (optional)

12 - Frisch geriebener Parmesan, zum Bestreuen
13 - 2 EL frische Petersilie, gehackt

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenwürfel hinzufügen und 7–8 Minuten rundum goldbraun und durchgegart anbraten. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
02 - Währenddessen die Pasta nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser in einem großen Topf kochen, bis sie al dente ist. Pasta abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
03 - Restliches Olivenöl in der bereits benutzten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch zufügen und 2–3 Minuten anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.
04 - Hitze reduzieren. Frischkäse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Hühnerbrühe einrühren, sodass die Sauce eine glatte Konsistenz bekommt.
05 - Den gehackten Spinat in die Pfanne geben und vermischen, bis er zusammenfällt und vollständig untergerührt ist (ca. 2 Minuten).
06 - Gekochte Pasta und gebratene Hähnchenstücke zur Sauce in die Pfanne geben. Alles gründlich vermengen, bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Cremigkeit zu verstärken.
07 - Abschließend mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch Paprikapulver abschmecken. Sofort servieren und nach Belieben mit Parmesan und frischer Petersilie garnieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für einen noch intensiveren Geschmack kann ein Schuss Zitronensaft kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

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