Friss dich dumm Suppe (Druckversion)
Kräftige Suppe mit Hackfleisch, Tomaten, Gemüse und Schmelzkäse – in Minuten zubereitet und wunderbar cremig.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
02 -
1 Zwiebel, gewürfelt
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
2 Möhren, in Scheiben geschnitten
05 -
1 Paprika, gewürfelt
06 -
400 g stückige Tomaten (1 Dose)
07 -
1 Liter Gemüsebrühe oder Rinderbrühe
08 -
200 g Schmelzkäse
09 -
2 EL Tomatenmark
10 -
1 TL Paprikapulver, edelsüß
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 -
1 TL Oregano oder Basilikum, getrocknet
13 -
1 EL Pflanzenöl zum Anbraten
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch gemeinsam mit Zwiebelwürfeln und gehacktem Knoblauch zugeben und unter Rühren anbraten, bis das Fleisch krümelig und goldbraun gebraten ist.
02 -
Möhrenscheiben und Paprikawürfel zum Hackfleisch geben, kurz mitbraten.
03 -
Tomatenmark unterrühren, dann die stückigen Tomaten und Brühe zufügen. Alles gut vermengen und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano beziehungsweise Basilikum würzen.
04 -
Die Suppe etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen.
05 -
Schmelzkäse hinzufügen und mit einem Kochlöffel gründlich unterrühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat und die Suppe cremig ist.
06 -
Die Suppe weitere 5 Minuten ziehen lassen, anschließend direkt heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Wer es noch herzhafter mag, kann zusätzlich frische Kräuter oder einige Tropfen Zitronensaft als Topping verwenden.