Gebackene Mozzarella Blumenkohlsteaks (Druckversion)
Blumenkohlsteaks mit Mozzarella und Kräutern im Ofen gebacken, goldbraun und aromatisch serviert.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
1 großer Blumenkohlkopf
02 -
2 Esslöffel Olivenöl
03 -
Salz nach Geschmack
04 -
Pfeffer nach Geschmack
05 -
1 Teelöffel Paprikapulver
06 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
07 -
1 Teelöffel getrockneter Thymian
08 -
1 Teelöffel getrockneter Oregano
09 -
200 g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
10 -
2 Esslöffel frischer Basilikum, gehackt
11 -
1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional, für das Topping)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Blätter sowie Strunk des Blumenkohls entfernen. Den Blumenkohl in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
02 -
Backblech mit Backpapier auslegen und die Blumenkohlsteaks darauf platzieren.
03 -
Blumenkohlsteaks beidseitig mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian und Oregano gleichmäßig würzen.
04 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blumenkohlsteaks für 20 Minuten backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
05 -
Blumenkohlsteaks aus dem Ofen nehmen und jeweils mit einer Scheibe Mozzarella belegen.
06 -
Steaks erneut für 5 bis 7 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
07 -
Die Blumenkohlsteaks aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum bestreuen und nach Wunsch mit etwas Balsamico-Essig beträufeln. Sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Blumenkohl in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden, damit sie beim Backen die gleiche Garzeit haben.