Gegrillte Cheeseburger Burrito (Druckversion)
Würziges Hackfleisch, Käse und Reis im knusprigen Burrito – ein Genuss für jeden Tag.
# Zutatenliste:
→ Für das Rinderhackfleisch
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
1 EL Olivenöl
03 -
1 Zwiebel, gewürfelt
04 -
1 TL Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
05 -
1 TL geräuchertes Paprikapulver
06 -
1 TL getrockneter Oregano
07 -
120 ml Tomatensauce
→ Für das Zusammensetzen
08 -
4 große Weizentortillas
09 -
3 EL scharfe Mayonnaise
10 -
240 g gebratener Reis
11 -
240 ml Nacho-Käsesauce
12 -
240 ml Sauerrahm
13 -
1 Tasse Tortillachips
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten glasig anschwitzen.
02 -
Rinderhackfleisch in die Pfanne geben, vollständig anbraten und größere Stücke dabei zerteilen. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und Oregano würzen, alles vermengen und die Gewürze circa 1 Minute anrösten.
03 -
Tomatensauce hinzufügen, die Hitze reduzieren und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbunden haben.
04 -
Jede Weizentortilla flach auslegen. Etwa 1 Esslöffel scharfe Mayonnaise in die Mitte streichen. Eine Portion gebratenen Reis darauf geben, Nacho-Käsesauce darüber träufeln, etwas Sauerrahm und Tortillachips darüberstreuen. Zum Schluss großzügig das gewürzte Rinderhackfleisch darauf verteilen.
05 -
Die Seiten der Tortilla einklappen und streng von unten her aufrollen, damit die Füllung sicher eingeschlossen ist. Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte auf mittlere Hitze vorheizen. Optional eine Handvoll geriebenen mexikanischen Käse direkt in die Pfanne streuen. Den Burrito mit der Naht nach unten auf den Käse legen und 2-3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig ausbacken.
06 -
Die Burritos heiß servieren und nach Wunsch mit zusätzlicher scharfer Mayonnaise zum Dippen reichen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch pflanzliches Hack ersetzt werden; je nach Schärfe-Vorliebe die Menge der scharfen Mayonnaise anpassen.