Gegrilltes Sandwich Avocado Speck Käse (Druckversion)
Avocado, Speck und geschmolzener Käse zwischen kross gebratenem Toast für schnellen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Scheiben Toastbrot, Weiß- oder Vollkornbrot
02 -
1 reife Avocado
03 -
4 Scheiben Speck
04 -
2–3 Scheiben Käse, z. B. Cheddar, Gouda oder Mozzarella
05 -
2 Esslöffel Butter
06 -
1 Teelöffel Zitronensaft
07 -
Salz
08 -
Pfeffer
→ Optional
09 -
einige Blätter frischer Rucola oder Spinat
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Brate die Speckscheiben in einer vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5–6 Minuten knusprig an. Lege sie anschließend auf Küchenpapier, damit überschüssiges Fett abtropfen kann.
02 -
Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch heraus. Zerdrücke es mit einer Gabel und vermenge es mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse.
03 -
Bestreiche eine Seite jeder Toastscheibe mit einer dünnen Schicht Butter.
04 -
Verteile die Avocadocreme gleichmäßig auf die ungebutterte Seite von zwei Brotscheiben. Belege jeweils mit zwei Scheiben Speck, einer bis zwei Scheiben Käse und optional frischem Rucola oder Spinat.
05 -
Lege die restlichen Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach außen auf das belegte Brot.
06 -
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Sandwiches hinein und brate sie auf beiden Seiten jeweils 3–4 Minuten, bis die Brotscheiben goldbraun sind und der Käse schmilzt.
07 -
Nimm das Sandwich aus der Pfanne und lasse es kurz abkühlen. Schneide es danach schräg in zwei Hälften und serviere unmittelbar.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für extra Geschmack können die Brotscheiben zusätzlich mit etwas Knoblauch eingerieben werden.
02 -
Alternativ kann der Speck durch vegetarischen Speck ersetzt werden.