Griechische Hähnchen-Tzatziki Bowl (Druckversion)
Aromatisches Hähnchen mit Joghurt, Zitrone, Gemüse und Tzatziki trifft auf lockeren Reis.
# Zutatenliste:
→ Frisches Gemüse
01 -
1 Gurke, gewaschen und gewürfelt
02 -
200 g Tomaten, gewaschen und gewürfelt
03 -
1/2 rote Zwiebel, dünn in Ringe geschnitten
→ Hähnchen & Marinade
04 -
500 g Hähnchenbrustfilet
05 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
2 EL Olivenöl
07 -
4 EL Naturjoghurt
08 -
1/2 Zitrone, gepresst
09 -
1 TL getrockneter Oregano
10 -
Salz und Pfeffer
→ Basis & Toppings
11 -
100 g Reis (roh)
12 -
200 g Tzatziki
13 -
2 EL Naturjoghurt
14 -
1/2 EL Olivenöl
15 -
Optional: Frischer Dill, gehackt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Gurke und Tomaten gründlich waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
02 -
Knoblauch schälen und fein hacken. Mit 2 EL Olivenöl, 4 EL Joghurt, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Hähnchenbrustfilet damit einreiben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
03 -
Den Reis nach Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser kochen, dann abgießen.
04 -
Gurkenwürfel mit den restlichen 2 EL Joghurt und 1/2 EL Olivenöl vermischen. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und etwas Dill würzen.
05 -
Eine große Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchenbrustfilet, gut abgetropft, von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
06 -
Reis, gebratenes Hähnchen, Tomaten, Gurkenjoghurt, Zwiebelringe und Tzatziki auf zwei Schalen verteilen und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Dieses Gericht schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend und eignet sich ideal für die Vorbereitung am Vortag.
02 -
Für eine vegetarische Alternative kann Hähnchen einfach durch Feta oder Halloumi ersetzt werden, für eine vegane Version empfehlen wir eine pflanzliche Feta-Alternative.