Herzhafte Hackbraten-Pfanne mit Kartoffeln (Druckversion)

Herzhafte Pfanne mit Hackfleisch, Paprika und Kartoffeln. Mit Sahne und Käse überbacken - ein komplettes Familienessen!

# Zutatenliste:

→ Hackfleisch-Basis

01 - 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
02 - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
03 - 1 rote Paprika, in schöne Streifen geschnitten
04 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
05 - 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
06 - Salz und frisch gemahlener Pfeffer

→ Kartoffel-Topping

07 - 500 g festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben
08 - 200 ml Sahne für die Cremigkeit
09 - 100 g würziger Käse, frisch gerieben
10 - Frischer Schnittlauch zum Drüberstreuen

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Erhitze etwas Öl in einer großen ofenfesten Pfanne und brate die gehackten Zwiebeln bei mittlerer Hitze, bis sie schön glasig und weich werden. Rühr dabei regelmäßig um, damit nichts anbrennt.
02 - Gib das Hackfleisch zu den Zwiebeln und brate es unter häufigem Rühren an, bis es schön braun und krümelig ist. Das dauert etwa 5-7 Minuten - lass dir Zeit dafür.
03 - Wirf die Paprikastreifen und den Oregano dazu und lass alles etwa 2 Minuten mitbraten. Die Paprika soll noch etwas Biss behalten, also nicht zu lange.
04 - Rühr die gehackten Tomaten unter und würze kräftig mit Salz und Pfeffer. Lass die Mischung 5 Minuten köcheln, damit sich alle Aromen schön verbinden können.
05 - Lege die Kartoffelscheiben gleichmäßig und überlappend über das Hackfleisch - wie Dachziegel. Sie sollen die ganze Oberfläche bedecken.
06 - Gieße die Sahne vorsichtig über die Kartoffeln, sodass sie gut bedeckt sind. Das macht sie später schön cremig und verhindert, dass sie austrocknen.
07 - Streue den geriebenen Käse großzügig über alles. Decke die Pfanne ab und lass das Ganze etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
08 - Prüfe mit einer Gabel, ob die Kartoffeln gar sind. Dann mit frischem Schnittlauch bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren - ein echtes Wohlfühlessen!

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Dieses Gericht ist wie ein Hackbraten und Kartoffelgratin in einem - perfekt für gemütliche Familienabende!
02 - Du kannst die Pfanne auch im Ofen bei 180°C fertig garen, falls sie zu groß für den Herd ist.
03 - Reste schmecken am nächsten Tag aufgewärmt sogar noch besser - die Aromen haben sich richtig schön verbunden.

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