Hackfleisch Pasta mit Käsesauce (Druckversion)
Würziges Hackfleisch, Pasta und cremige Käsesauce vereinen sich zu einem köstlichen Geschmackserlebnis.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
02 -
250 g Pasta, z.B. Penne oder Fusilli
03 -
1 Zwiebel, fein gehackt
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
1 EL Tomatenmark
06 -
200 ml Sahne
07 -
100 g geriebener Käse, z.B. Gouda oder Cheddar
08 -
1 EL Olivenöl
09 -
1 TL Salz
10 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer
11 -
1 TL Paprikapulver
12 -
frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Pasta gemäß Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser al dente garen und anschließend abgießen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
03 -
Hackfleisch zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und unter regelmäßigem Rühren krümelig und goldbraun anbraten.
04 -
Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver unter das angebratene Hackfleisch mischen und kurz weiterbraten.
05 -
Sahne und geriebenen Käse einrühren, die Sauce einige Minuten leicht köcheln lassen, bis sie cremig ist.
06 -
Die abgetropfte Pasta in die Sauce geben, alles gut vermengen und kurz durchziehen lassen.
07 -
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein besonders würziges Aroma können Sie geriebenen Parmesan als Ergänzung verwenden.