Hähnchen Cheesesteaks (Druckversion)
Zartes Hähnchen mit Paprika, Zwiebeln und Pilzen in knusprigen Brötchen mit geschmolzenem Käse.
# Zutatenliste:
→ Für das Hähnchen und Gemüse
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
04 -
1 Paprika, in Streifen geschnitten
05 -
200 g Pilze, in Scheiben geschnitten
→ Gewürze
06 -
2 TL Knoblauchpulver
07 -
1 TL Paprikapulver
08 -
1 TL getrockneter Oregano
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Für die Sandwiches
10 -
4 Sandwichbrötchen, idealerweise hohl
11 -
200 g Provolone Käse oder Cheddar, in Scheiben
12 -
Butter zum Bestreichen der Brötchen
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Das Hähnchen in dünne Streifen gegen die Faser schneiden. Zwiebel, Paprika und Pilze ebenfalls in Streifen bzw. Scheiben schneiden.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit den Gewürzen würzen und aus der Pfanne nehmen.
03 -
In derselben Pfanne zuerst Zwiebeln und Paprika 3-4 Minuten anbraten, dann die Pilze dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten, bis alles zart und leicht karamellisiert ist. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
04 -
Die Brötchen aufschneiden und mit Butter bestreichen. In einer Pfanne etwa 2 Minuten rösten. Das Hähnchen-Gemüse-Gemisch auf die Brötchen verteilen, mit Käsescheiben belegen und zugedeckt 1-2 Minuten erhitzen, bis der Käse schmilzt.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Diese Hähnchen-Cheesesteaks sind eine leichtere Alternative zum klassischen Philly Cheesesteak und genauso lecker.
02 -
Das Hähnchen gegen die Faser zu schneiden macht es besonders zart. Die Brötchen zu rösten verhindert, dass sie durchweichen.
03 -
Die Reste halten sich 2-3 Tage im Kühlschrank und können sogar eingefroren werden (bis zu 3 Monate).