Hähnchen Knoblauch Parmesan Sauce Pommes (Druckversion)

Zartes Hähnchen in würziger Knoblauch-Parmesan-Sauce mit knusprigen Pommes Frites. Cremig, würzig und richtig lecker.

# Zutatenliste:

→ Hähnchen und Sauce

01 - 500g Hähnchenfilets
02 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
03 - 200ml Schlagsahne
04 - 100g Parmesan, frisch gerieben
05 - 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
06 - 2-3 EL Olivenöl zum Braten
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Beilage

08 - 500g Pommes Frites (tiefgefroren oder frisch)
09 - Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Die Pommes Frites nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten, bis sie schön goldbraun und knusprig sind. Warm halten.
02 - Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie rundherum goldbraun und vollständig durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
03 - In derselben Pfanne etwas mehr Öl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch bei niedriger Hitze anbraten, bis er herrlich duftet. Dabei regelmäßig umrühren, damit er nicht verbrennt.
04 - Die Schlagsahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Dabei ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die Sahne sollte leicht köcheln.
05 - Den frisch geriebenen Parmesan und die Chiliflocken in die Sahne einrühren, bis die Sauce dick und cremig wird. Leicht köcheln lassen, damit sich alle Aromen gut entfalten können.
06 - Die gebratenen Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben und gut in der cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce wenden, sodass sie gleichmäßig überzogen sind.
07 - Das Hähnchen mit der cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce zusammen mit den knusprigen Pommes Frites auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und sofort heiß genießen!

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Die Chiliflocken können je nach Schärfe-Vorliebe angepasst werden
02 - Frisch geriebener Parmesan macht die Sauce besonders cremig
03 - Den Knoblauch nicht zu heiß anbraten, sonst wird er bitter
04 - Das Gericht sollte sofort serviert werden, solange die Sauce noch cremig ist

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