Hähnchen Reis Brokkoli Mais (Druckversion)
Zarte Hähnchenwürfel, Brokkoli und Mais mit würzigem Reis schnell und einfach vereint.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g), gewürfelt
02 -
1 Tasse Reis (Vollkorn oder weiß), ca. 200 g
03 -
1 Kopf Brokkoli, in Röschen geteilt
04 -
1 Tasse Mais (ca. 150 g, frisch oder aus der Dose, abgetropft)
→ Aromaten & Würze
05 -
2 Esslöffel Olivenöl
06 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 -
1 Zwiebel, gewürfelt
08 -
1 Teelöffel Paprikapulver
09 -
1/2 Teelöffel Thymian
10 -
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und Brokkoli in kleine Röschen teilen.
02 -
Reis nach Packungsangabe in ausreichend Salzwasser garen. Anschließend abgießen und warm halten.
03 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin portionsweise bei mittlerer bis starker Hitze 5–7 Minuten goldbraun anbraten.
04 -
Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch geben und 2 Minuten glasig dünsten.
05 -
Brokkoliröschen und Mais hinzugeben. Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer einstreuen, alles gut durchmischen und mit ca. 100 ml Wasser oder Brühe ablöschen.
06 -
Gemüse und Hähnchen zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli bissfest ist.
07 -
Gekochten Reis unterheben, alles sorgfältig vermengen und die Hähnchen-Reis-Pfanne nach Belieben mit frischen Kräutern anrichten und heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für noch mehr Aroma frische Kräuter, wie Petersilie oder Koriander, kurz vor dem Servieren unterheben.