Hähnchenbrust aus dem Ofen (Druckversion)
Zarte Hähnchenbrust trifft auf Brokkoli und cremige Sahne – alles unkompliziert im Ofen zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
300-400 g Hähnchenbrustfilets (2 Stück à 150-200 g)
02 -
250-350 ml fettarme Sahne
03 -
1 Esslöffel Tomatenmark
04 -
1-2 Knoblauchzehen
05 -
300 g tiefgekühlter Brokkoli oder frischer Brokkoli (nicht vorgegart oder aufgetaut)
06 -
100 g Kirschtomaten
07 -
20 g geriebener Parmesan
08 -
0,5 Teelöffel Salz
09 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
10 -
1 Teelöffel italienische Kräuter (getrocknet)
11 -
0,5 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
12 -
5-10 frische Basilikumblätter
→ Optionale Marinade
13 -
0,5 Teelöffel Salz
14 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
15 -
1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
16 -
1 Esslöffel Olivenöl
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Knoblauchzehen schälen und fein pressen oder hacken. Kirschtomaten halbieren und Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
03 -
Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben und beiseitestellen.
04 -
Fettarme Sahne, Tomatenmark, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter, Paprikapulver und Basilikum in einer Auflaufform gut vermengen.
05 -
Brokkoliröschen und halbierte Kirschtomaten gleichmäßig auf der Sahnemischung verteilen.
06 -
Hähnchenbrustfilets in die Mitte der Form legen und den geriebenen Parmesan über alle Zutaten streuen.
07 -
Die Auflaufform auf mittlerer Schiene für 20–25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und der Käse goldgelb ist.
08 -
In der Zwischenzeit nach Wahl Reis im Reiskocher garen oder Pasta nach Packungsanleitung kochen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Verwenden Sie frischen Brokkoli für ein besonders knackiges Ergebnis.