Hähnchengyros mit Schmandsoße (Druckversion)
Zartes Hähnchen mit cremiger Schmandsoße und knackigem Salat einfach zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet, in kleine Stücke geschnitten
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
2 TL Gyrosgewürz
04 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
05 -
200 g Schmand
06 -
1 TL Zitronensaft
07 -
1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
08 -
Frische Kräuter, z. B. Dill oder Petersilie, fein gehackt
09 -
Frischer Salat, z. B. Eisbergsalat, Tomaten, Gurken
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
02 -
In einer kleinen Schüssel Schmand, Zitronensaft, Knoblauch und gehackte Kräuter gründlich verrühren. Die Soße bis zum Servieren kühl stellen.
03 -
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke 5–7 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
04 -
Frischen Salat auf Tellern anrichten, das gebratene Hähnchen darauf verteilen und die Schmandsoße darüber träufeln.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein besonders intensives Aroma kann das Hähnchen auch länger mariniert werden, zum Beispiel über Nacht im Kühlschrank.