Halloumi Zucchini Spieße Grill (Druckversion)

Halloumi trifft auf marinierte Zucchini, gegrillt mit frischen Kräutern und Zitrone – schnell und einfach genießen.

# Zutatenliste:

→ Gemüse und Käse

01 - 400–500 g Halloumi, in 2–3 cm große Würfel oder Scheiben geschnitten
02 - 2–3 mittelgroße Zucchini, in 1,5–2 cm dicke Scheiben oder Halbmonde geschnitten

→ Marinade

03 - 4–6 EL Olivenöl
04 - 2–3 EL frisch gepresster Zitronensaft
05 - 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
06 - 2–3 EL frische Kräuter, fein gehackt (z. B. Rosmarin, Majoran, Oregano)
07 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Weitere Zutaten nach Belieben

08 - Cherrytomaten
09 - Paprikawürfel
10 - Rote Zwiebelstücke
11 - Champignons
12 - Auberginenwürfel
13 - Fester Grillkäse
14 - Fester Feta
15 - Honig oder Ahornsirup
16 - Chiliflocken

→ Sonstiges

17 - Holzspieße (mindestens 30 Minuten gewässert) oder Metallspieße

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Halloumi aus der Verpackung nehmen, eventuell mit Küchenpapier trocken tupfen und in etwa 2–3 cm große Würfel oder dicke Scheiben schneiden.
02 - Zucchini gründlich waschen, Enden entfernen und in Scheiben oder Halbmonde à 1,5–2 cm Dicke schneiden.
03 - Falls Holzspieße verwendet werden, mindestens 30 Minuten – idealerweise 1 Stunde – in Wasser einweichen.
04 - Frische Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
05 - In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und die gehackten Kräuter gut vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
06 - Halloumi und Zucchinistücke in die Schüssel zur Marinade geben, vorsichtig vermischen und mindestens 30 Minuten, idealerweise 1–2 Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen.
07 - Halloumi und Zucchinistücke abwechselnd auf die vorbereiteten Holz- oder Metallspieße stecken. Optional andere Gemüsestücke zufügen.
08 - Grill auf mittlere direkte Hitze vorheizen. Grillrost gründlich reinigen und mit etwas Olivenöl einölen.
09 - Spieße vorsichtig auf den heißen Grillrost legen und 3–5 Minuten pro Seite grillen, bis der Halloumi goldbraun ist und die Zucchini noch leicht bissfest bleibt.
10 - Fertig gegrillte Spieße vom Grill nehmen, optional mit frischen Kräutern oder Pfeffer bestreuen und direkt heiß servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Holzspieße vor dem Grillen immer wässern, damit sie beim Grillen nicht anbrennen. Spieße können mit zusätzlichem Gemüse nach Wunsch variiert werden.

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