Hausgemachtes Caesar-Dressing (Druckversion)
Cremiges Caesar-Dressing mit Parmesan, Zitrone und Knoblauch sorgt für einen intensiven Geschmack.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
125 ml Mayonnaise
02 -
2 Teelöffel Dijon-Senf
03 -
2 Teelöffel Worcestershiresauce
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gerieben oder gepresst
05 -
3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
06 -
0,5 Teelöffel Salz
07 -
0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
08 -
125 ml extra mildes Olivenöl
09 -
125 ml frisch geriebener Parmesan
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Mayonnaise, Dijon-Senf, Worcestershiresauce, geriebenen Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gleichmäßig mit einem Schneebesen verrühren.
02 -
Das Olivenöl unter ständigem Rühren langsam einfließen lassen, bis eine homogene Masse entsteht.
03 -
Den frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und gründlich unterheben.
04 -
Das Dressing in ein verschließbares Glas füllen und bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Immer extra mildes Olivenöl verwenden, um ein ausgewogenes Aroma zu erzielen.