Herzhafte Hähnchenbrust im Ofen (Druckversion)
Knusprige Hähnchenbrustfilets im Ofen mit Kräutern, Käse und Gemüse für herzhafte Abende.
# Zutatenliste:
→ Fleisch
01 -
Hähnchenbrustfilets, frisch (ca. 150–200 g pro Filet)
→ Gewürze & Öle
02 -
Olivenöl
03 -
Paprikapulver, edelsüß oder rosenscharf
04 -
Knoblauchpulver
05 -
Zwiebelpulver
06 -
Salz
07 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
08 -
Getrocknete Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Oregano oder Kräuter der Provence
09 -
Optional: Eine Prise Kreuzkümmel oder geräuchertes Paprikapulver
→ Frisches & Optionales
10 -
Frisch gepresster Zitronensaft
11 -
Optional: Gemüse für die Backform, z. B. Kirschtomaten, geschnittene Zucchini, Paprika oder Zwiebelringe
12 -
Optional: Käse zum Überbacken, z. B. Mozzarella, Gouda, Feta oder eine Mischung aus Reibekäse
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Hähnchenbrustfilets aus der Verpackung nehmen, kurz unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier sorgfältig trocken tupfen.
02 -
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und getrocknete Kräuter vermengen. Optional Kreuzkümmel oder geräuchertes Paprikapulver hinzugeben.
03 -
Die Hähnchenbrustfilets rundherum großzügig mit der Gewürzölmischung einreiben.
04 -
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform oder ein Backblech leicht mit Öl einfetten.
05 -
Die marinierten Hähnchenbrustfilets in die vorbereitete Form legen. Nach Wunsch Gemüse wie Kirschtomaten, Zucchini, Paprika oder Zwiebelringe rund um das Fleisch verteilen.
06 -
Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben. 20–25 Minuten backen, abhängig von der Dicke der Filets.
07 -
Falls gewünscht, Käse in den letzten 10–15 Minuten der Backzeit über das Fleisch streuen und überbacken.
08 -
Hähnchenbrust nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abgedeckt 5–10 Minuten ruhen lassen.
09 -
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden oder im Ganzen servieren. Nach Belieben vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Ruhezeit nach dem Backen sorgt dafür, dass das Fleisch besonders saftig bleibt.
02 -
Optionales Gemüse verleiht dem Gericht zusätzliche Aromen und macht es noch abwechslungsreicher.