Honig BBQ Hähnchen Knoblauchkartoffeln (Druckversion)
Herzhaftes Hähnchen trifft auf würzige Knoblauchkartoffeln – schnell zubereitet und voller Aroma.
# Zutatenliste:
→ Für das Honey-BBQ-Hähnchen
01 -
680 g Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust, ohne Knochen und Haut
02 -
180 ml BBQ-Sauce (nach Wahl)
03 -
2 EL Honig
04 -
1 EL Olivenöl
05 -
1 TL geräuchertes Paprikapulver
06 -
0,5 TL Knoblauchpulver
07 -
0,25 TL schwarzer Pfeffer
08 -
Salz nach Geschmack
→ Für die Knoblauchkartoffeln
09 -
680 g Babykartoffeln, halbiert oder geviertelt
10 -
2 EL Olivenöl
11 -
1 TL Knoblauchpulver
12 -
0,5 TL Zwiebelpulver
13 -
0,5 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
14 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
15 -
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
02 -
Babykartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kräutern, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Die gewürzten Kartoffeln auf einer Seite des Blechs in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
03 -
In einer separaten Schüssel BBQ-Sauce, Honig, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz verrühren. Hähnchenteile hinzugeben und vollständig mit der Marinade überziehen.
04 -
Hähnchen auf die andere Seite des Backblechs legen. Etwas zusätzliche Sauce über das Fleisch geben. Alles 25–30 Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte der Garzeit Hähnchenteile wenden und die Kartoffeln umrühren, sodass sie gleichmäßig garen.
05 -
Für eine knusprige Haut und eine karamellisierte Sauce das Blech am Ende 2–3 Minuten auf höchster Grillstufe backen. Sorgfältig beobachten, damit nichts anbrennt.
06 -
Gericht aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Gehackte Petersilie über die Kartoffeln streuen und alles heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Kartoffeln möglichst gleich groß schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wer mag, kann verschiedene BBQ-Saucen testen.