Honig BBQ Hähnchen Knoblauch Kartoffeln (Druckversion)
Saftiges Hähnchen mit aromatischen Kartoffeln, mildem Honig, BBQ-Note und Parmesan überbacken.
# Zutatenliste:
→ Fleisch
01 -
4 Hähnchenbrustfilets
→ Saucen & Würzmittel
02 -
200 ml BBQ-Sauce
03 -
2 Esslöffel Honig
04 -
1 Teelöffel Paprikapulver
05 -
Salz nach Geschmack
06 -
Pfeffer nach Geschmack
→ Gemüse & Kräuter
07 -
800 g Kartoffeln, gewürfelt
08 -
3 Knoblauchzehen, gehackt
09 -
Frische Petersilie zum Garnieren
→ Öle & Fette
10 -
3 Esslöffel Olivenöl
→ Käse
11 -
80 g Parmesan, gerieben
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor, damit gleichmäßiges Garen und knusprige Kartoffeln gewährleistet sind.
02 -
Vermenge BBQ-Sauce und Honig in einer Schüssel gründlich, bis eine homogene Marinade entsteht. Lege die Hähnchenbrustfilets hinein und lasse sie während der weiteren Vorbereitung ziehen.
03 -
Vermische die gewürfelten Kartoffeln mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel, bis alles gleichmäßig benetzt ist.
04 -
Verteile die Kartoffeln in einer ebenen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Platziere die marinierten Hähnchenbrustfilets daneben und achte auf genügend Abstand für eine optimale Luftzirkulation.
05 -
Backe alles im Ofen für 30 bis 35 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Kartoffeln goldbraun sind. Streue in den letzten 10 Minuten den geriebenen Parmesan über die Kartoffeln.
06 -
Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse das Gericht einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Hähnchen verteilen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Kartoffeln sollten nicht zu eng liegen, damit sie rundum knusprig werden. Das Ruhen nach dem Backen sorgt für ein saftiges Hähnchen.