Honig Senf Hähnchen mit Reis (Druckversion)
Zartes Hähnchen in Honig-Senf-Soße mit cremigem Reis, perfekt für den Alltag.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 -
1 Zwiebel, fein gewürfelt
03 -
1 Esslöffel Butter
04 -
250 ml Sahne
05 -
2 Teelöffel mittelscharfer Senf
06 -
2 Teelöffel Honig
07 -
Salz
08 -
Schwarzer Pfeffer
→ Beilage
09 -
Reis nach Bedarf
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Hähnchenbrustfilet in 2–3 cm große Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen. Hähnchenstücke 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
02 -
Im verbliebenen Bratfett die Butter schmelzen lassen. Zwiebelwürfel darin 4–5 Minuten bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
03 -
Sahne zur angeschwitzten Zwiebel geben und kurz aufkochen lassen. Senf und Honig einrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 -
Angebratenes Hähnchen in die Soße zurückgeben und 3–4 Minuten bei geringer Hitze gar ziehen lassen, bis das Fleisch durchgegart ist.
05 -
Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser garen. Hähnchen samt Honig-Senf-Soße mit Reis anrichten und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für noch mehr Aroma kann ein Spritzer Zitronensaft in die Sauce gegeben werden. Alternative Milchprodukte wie Kochsahne oder Crème légère reduzieren den Fettgehalt.