Honig Senf Hähnchen mit Reis (Druckversion)
Saftiges Hähnchen in Honig-Senf-Soße mit Reis, unkompliziert und herrlich aromatisch.
# Zutatenliste:
→ Für das Hähnchen
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
02 -
3 EL Honig
03 -
2 EL mittelscharfer oder süßer Senf
04 -
1 EL Sojasauce
05 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
06 -
1 TL Paprikapulver
07 -
1 TL Olivenöl
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
09 -
Frische Petersilie oder frischer Schnittlauch zum Garnieren
→ Für den Reis
10 -
250 g Basmatireis oder Jasminreis
11 -
500 ml Wasser
12 -
1 TL Salz
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt.
02 -
500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Reis und 1 TL Salz einrühren. Zugedeckt bei niedriger Hitze 10–12 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Anschließend vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, danach mit einer Gabel auflockern.
03 -
Honig, Senf, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermengen. Hähnchenstreifen zugeben, gleichmäßig mit der Marinade überziehen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
04 -
Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen darin 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Restliche Marinade zugeben, kurz aufkochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
05 -
Den Reis auf Teller verteilen, die Hähnchenstreifen mitsamt Sauce darauf anrichten und mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Verwenden Sie möglichst frische Kräuter zum Garnieren für ein intensiveres Aroma.